源流刃物的產品涵蓋各種日式廚刀，每一把刀具均由經驗豐富的工匠精心製作，保留了日本刀工藝技術的傳承痕跡，其工藝大致可分為「鍛造」、「磨刃」、「裝柄」。各道工藝分別由專業人士親自負責各工匠高度磨練技藝，從而使產品始終保持其它產地無法效仿的最高品質 ”
